Perfeito para os dias quentes, o carpaccio de melancia é uma opção leve e nutritiva. Essa releitura moderna e refrescante da clássica receita italiana, vai surpreender todos os convidados. A combinação dos ingredientes (feta, parmesão e nozes) realçam sua doçura natural e criam uma sinfonia de texturas e sabores. Sirva como entrada leve. Confira nossa receita e regale-se com esse carpaccio vegetariano!
Qual é o tempo de conservação do carpaccio de melancia? É recomendável servi-lo assim que estiver pronto. Caso tenha sobrado, coloque num recipiente hermético e no frio (geladeira), mas lembre-se de que a melancia pode liberar água e os ingredientes podem perder o frescor.
Posso substituir o queijo feta? Claro que sim, pelo queijo de cabra ou mussarela fresca, por exemplo.
Posso fazer carpaccio de melancia sem queijo? Sim, substituia o queijo feta por azeitonas, sementes de girassol ou até mesmo tofu marinado para dar mais textura e sabor.
Posso substituir por nozes? Sem dúvida. Use pistache, sementes de girassol ou amêndoas.
O que posso servir com carpaccio de melancia? O carpaccio de melancia é um excelente aperitivo ou entrada leve. Sirva-o com azeitonas, como acompanhamento de uma salada verde ou até mesmo com pão crocante.
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