Carpaccio de melancia: um frescor inesquecível!

Name: Carpaccio de melancia: um frescor inesquecível!
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 melancia pequena (melancia baby); 100 gr de queijo feta; parmesão (em lascas); folhas de hortelã fresca; um punhado de nozes; 4 col. de sopa de azeite de oliva; 1 col. de sopa de mel; 2 col. de sopa de suco de limão; sal; pimenta

Perfeito para os dias quentes, o carpaccio de melancia é uma opção leve e nutritiva. Essa releitura moderna e refrescante da clássica receita italiana, vai surpreender todos os convidados. A combinação dos ingredientes (feta, parmesão e nozes) realçam sua doçura natural e criam uma sinfonia de texturas e sabores. Sirva como entrada leve. Confira nossa receita e regale-se com esse carpaccio vegetariano!

Entrada

4 porções

15 min

Muito Fácil

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Dicas e Conselhos:

Qual é o tempo de conservação do carpaccio de melancia?
É recomendável servi-lo assim que estiver pronto. Caso tenha sobrado, coloque num recipiente hermético e no frio (geladeira), mas lembre-se de que a melancia pode liberar água e os ingredientes podem perder o frescor.

Posso substituir o queijo feta?
Claro que sim, pelo queijo de cabra ou mussarela fresca, por exemplo.

Posso fazer carpaccio de melancia sem queijo?
Sim, substituia o queijo feta por azeitonas, sementes de girassol ou até mesmo tofu marinado para dar mais textura e sabor.

Posso substituir por nozes?
Sem dúvida. Use pistache, sementes de girassol ou amêndoas.

O que posso servir com carpaccio de melancia?
O carpaccio de melancia é um excelente aperitivo ou entrada leve. Sirva-o com azeitonas, como acompanhamento de uma salada verde ou até mesmo com pão crocante.