CARPACCIO DE MAÇÃ

Name: Carpaccio de maçã
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 maçãs vermelhas; 1 limão; 1 xícara de alcaparras escorridas; 2 colheres de azeite; 1 pitada de sal; 3 colheres de queijo parmesão ralado grosso; QB de torradas para acompanhar

Entrada

6 porções

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

6 maçãs vermelhas
1 limão
1 xícara de alcaparras escorridas
2 colheres de azeite
1 pitada de sal
3 colheres de queijo parmesão ralado grosso
QB de torradas para acompanhar

Custo estimado: 7.07€ (1.18€/porção)

Preparação

Cortar as maçãs em fatias finas, espremer o limão sobre elas e deixar descansar por uns minutos.
Escorrer e reservar o suco do limão.
Colocar no liquidificador as alcaparras, azeite, sal e limão e bater muito bem.
Despejar o molho sobre as fatias de maçã arrumadas em uma vasilha e polvilhar com o queijo ralado.
Servir com torradas como entrada.

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