Receita de carpaccio de abobrinha

Ingredientes

• 2 abobrinhas
• 1 dente de al- ho
• 1/2 xícara (c -há) de azeite
• 1 colheres (chá) de mostarda dijon
• suco de 1 limão
• lascas finas de queijo parmesão
• pimenta do reino moída à gosto
• sal marinho à gosto
• 1 tomate pequeno
• 100 g de alcaparras picadas grosseiramente