Receita de carpaccio de abobrinha

Name: Receita de carpaccio de abobrinha
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 abobrinhas-; 1 dente de al- ho; 1/2 xícara (c -há) de azeite; 1 colheres (chá) de mostarda dijon; suco de 1 limão; lascas finas de queijo parmesão; pimenta do reino moída à gosto; sal marinho à gosto; 1 tomate pequeno; 100 g de alcaparras picadas grosseiramente

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

208 Kcal

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura20 min

Fatie finamente o dente de alho, cubra com o azeite por 20 minutos, descartando as fatias, em seguida.
Despreze as pontas das abobrinhas. Com um cortador, fatie as abobrinhas finamente. Reserve.Corte o tomate em cubos pequenos. Despreze as sementes. Reserve.
Misture o azeite, a mostarda, as alcaparras e o limão, formando um molho. Tempere com sal marinho e pimenta do reino recém triturada. Cubra as abobrinhas com o molho.No momento de servir, salpique com as lascas de parmesão e o tomate em cubos.