Canapés de alcaparras, carpaccio e parmesão

Ingredientes

Molho:

• 1 colher (chá) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 colher de chá de mostarda
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado grosso
• 1/3 xícara de azeite de oliva
• 6 a 9 fatias de carpaccio pré fatiado
• 3 fatias de pão de fôrma torradas