Comece por preparar o atum. Limpe o lombo deixando apenas a carne rosada.
Embrulhe em película aderente formando um rolo redondo e leve a congelar.
Quando estiver congelado, desembrulhe da película e fatie numa fiambreira ou mandolina, em fatias finas.
Corte gomos de limão finos.
Prepare o vinagrette. Junte uma porção de vinagre balsâmico com uma colher de café de mostarda e uma de mel.
Bata tudo com uma vara de arames. Tempere com pimenta. Deite o azeite em fio enquanto bate energicamente, emulsionando tudo. Sirva o atum em petit cuilléres, com um gomo fino de limão, sésamo preto e queijo parmesão acabado de ralar. Salpique de flor de sal e sirva fresquíssimo.
Atum enlatado: cuidado com o que você come! Guia para escolher o melhor produto.
Mercúrio em latas de atum: por que esse produto de uso diário pode ser prejudicial à sua saúde!
15 receitas econômicas feitas com atum em lata
Pronta em 5 minutos e com apenas 3 ingredientes! A sobremesa perfeita para suas festas.
5 sangrias irresistíveis para brindar nas festas de final de ano!
8 receitas elegantes para o jantar de Réveillon: da entrada à sobremesa!
