Queijadinhas de casquinhas

Ingredientes

• para a massa
• 250 g de farinha de trigo
• 125 g de manteiga ou margarina
• 9 colheres (sopa) de água
• para o recheio
• 350 g de açúcar
• 150 ml de água
• 300 g de coco fresco ralado
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1 colher (sobremesa) de mel
• 3 gemas
• 50g de queijo parmesão ralado