Petitchef

Queijadinhas de casquinhas

Outro
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
para a massa

250 g de farinha de trigo

125 g de manteiga ou margarina

9 colheres (sopa) de água

para o recheio

350 g de açúcar

150 ml de água

300 g de coco fresco ralado

1 colher (sobremesa) de manteiga

1 colher (sobremesa) de mel

3 gemas

50g de queijo parmesão ralado

Preparação

  • Misture numa vasilha a farinha de trigo, a manteiga e aos poucos a água,. Sove a massa em uma superfície lisa, sempre polvilhando com farinha. Deixe descansar por 10 a 15 minutos. Depois abra a massa bem fina e forre as forminhas. Reserve.
  • Primeiro, faça uma calda com a água e o açúcar, misture e deixe ferver até o ponto de fio. Retire do fogo e junte a manteiga, o mel, o coco ralado, queijo ralado e as gemas. Misture bem coloque nas forminhas preparadas e asse em forno alto por 30 minutos, ou até você achar que estão douradinhas.
    Dependendo do tamanho das forminhas rende até 50 queijadinhas.

Fotos

Queijadinhas de casquinhas, foto 1
Queijadinhas de casquinhas, foto 2

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