Queijadinha fácil

Name: Queijadinha fácil
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 ml leite de coco; 200 gr de coco ralado; 4 ovos; 4 col. sopa queijo parmesão; 2 col sopa de manteiga; 3 col. sopa de farinha de trigo; 400 gr (1 lata) leite condensado; 1 col. chá fermento químico

Lanche

Muito Fácil

1 hora

570 Kcal

Comum nas festas juninas do Brasil, a queijadinha é um bolinho de coco feito com leite condensado, queijo e sem uso da batedeira. Na medida certa, elas são práticas e saborosas para o lanche da tarde de toda a garotada. Com ingredientes simples do nosso dia a dia, prepare hoje mesmo esta delícia. Fica pronto rapidinho. Confira agora nosso passo a passo e desfrute desta culinária tropical.

Ingredientes

250 ml leite de coco
200 gr de coco ralado
4 ovos
4 col. sopa queijo parmesão
2 col sopa de manteiga
3 col. sopa de farinha de trigo
400 gr (1 lata) leite condensado
1 col. chá fermento químico

Custo estimado: 7.87€ (0.98€/porção)

Materiais

Formas de muffins

Preparação

Preparação10 min

Tempo de espera30 min

Cozedura20 min

Numa tigela, misture o coco e o leite de coco. Deixe hidratar por 30 minutos a temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Numa outra tigela, junte o leite concentrado, os ovos inteiros, o queijo, a manteiga e a farinha (peneirada). Misture bem. Por último o fermento e misture novamente.
Despeja/verta a preparação nas formas de muffins. Leve ao forno a 180°C durante 25 minutos. Faça sempre o teste do palito. Deixe arrefecer/esfriar antes de desenformar.
Está pronto!!