Queijadinha fácil

Name: Queijadinha fácil
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 ml leite de coco; 200 gr de coco ralado; 4 ovos; 4 col. sopa queijo parmesão; 2 col sopa de manteiga; 3 col. sopa de farinha de trigo; 400 gr (1 lata) leite condensado; 1 col. chá fermento químico

Lanche

Muito Fácil

1 hora

570 Kcal

Comum nas festas juninas do Brasil, a queijadinha é um bolinho de coco feito com leite condensado, queijo e sem uso da batedeira. Na medida certa, elas são práticas e saborosas para o lanche da tarde de toda a garotada. Com ingredientes simples do nosso dia a dia, prepare hoje mesmo esta delícia. Fica pronto rapidinho. Confira agora nosso passo a passo e desfrute desta culinária tropical.

Ingredientes

250 ml leite de coco
200 gr de coco ralado
4 ovos
4 col. sopa queijo parmesão
2 col sopa de manteiga
3 col. sopa de farinha de trigo
400 gr (1 lata) leite condensado
1 col. chá fermento químico

Custo estimado: 7.87€ (0.98€/porção)

Materiais

Formas de muffins

Preparação

Preparação10 min

Tempo de espera30 min

Cozedura20 min

Numa tigela, misture o coco e o leite de coco. Deixe hidratar por 30 minutos a temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Numa outra tigela, junte o leite concentrado, os ovos inteiros, o queijo, a manteiga e a farinha (peneirada). Misture bem. Por último o fermento e misture novamente.
Despeja/verta a preparação nas formas de muffins. Leve ao forno a 180°C durante 25 minutos. Faça sempre o teste do palito. Deixe arrefecer/esfriar antes de desenformar.
Está pronto!!

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem da queijadinha?

A queijadinha é um doce tradicional brasileiro, muito comum nas festas juninas, que combina sabores de coco e queijo, refletindo a rica cultura culinária do Brasil.

Posso substituir o leite condensado por outra opção?

Sim, você pode usar leite de coco ou um creme de leite mais espesso como alternativa, mas isso pode alterar a textura e o sabor final da receita.

Quais são as variações que posso fazer na receita de queijadinha?

Você pode adicionar ingredientes como chocolate, frutas secas ou até mesmo diferentes tipos de queijos para criar variações únicas e saborosas.

Como saber se a queijadinha está pronta?

O teste do palito é o mais indicado: insira um palito no centro do bolinho e, se sair limpo, a queijadinha está pronta para ser retirada do forno.

É possível fazer queijadinha sem glúten?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como a farinha de arroz ou a farinha de amêndoas, para uma versão sem glúten da queijadinha.