Quindim baiano

Name: Quindim baiano
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 xícara (chá) de leite de coco; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) de coco ralado; 2 xícaras (chá) de açúcar; 8 gemas

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

55 min

525 Kcal

Ingredientes

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de leite de coco
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de coco ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
8 gemas

Custo estimado: 5.38€ (0.67€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Misture a manteiga com o açúcar. Junte as gemas, uma a uma, misturando sempre.
Acrescente o coco ralado, o queijo e o leite de coco. Misture tudo outra vez e coloque numa fôrma untada com 20 cm de diâmetro.
Asse em forno alto (200°C), preaquecido, por 45 minutos ou até que as bordas estejam firmes.
A assadeira deve ser colocada no forno em banho-maria, com água já aquecida. Deixe esfriar e desenforme.