Petitchef

Queijadinhas de sintra

Sobremesa
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Uma doçura confeccionada da partir de queijos fresco perfumados à baunilha e uma massa estaladiça.

Ingredientes

Número de doses: 6
250g de farinha

1 colher de sopa de óleo

sal e água qb


Recheio:

400 g de queijo fresco

350 g de açucar

5 gemas

2 colheres de sopa de farinha

1 colher de café de canela

Preparação

  • Coloque a farinha em cima da pedra.
  • Junte o sal e o óleo, vá adicionando a água aos poucos, a quantidade é a que for necessária para que a massa fique macia,mas que se possa manejar sem pegar.
  • Quando pronta deixe repousar cerca de 10 m.
  • Peneira-se o queijo, juntam-se o resto dos ingredientes e bate-se tudo muito bem.
  • Estende-se a massa muito fininha e coloca-se nas forminhas,devem dar-se 4 golpes na massa e sobreporem-se os bordos.
  • Depois deita-se o recheio e leva-se a forno bem quente, durante 15m.
  • Quando se retiram do forno desenformam-se em cima do balcão, com o recheio virado para baixo.

Perguntas:

Bom dia. Onde entra a baunilha? Obrigado.

Resposta:

Boa tarde, a baunilha foi "meio" lapso: como uma das minhas filhas não gosta de canela, fiz algumas das queijadinhas com baunilha mas a receita é mesmo com canela, e, para mim, o cheiro da canela é muito melhor. Desculpe se induzi em erro.




Comentários dos membros:

23/08/2011

Ai sintra é linda e sua comida muito saborosa


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