Petitchef

Queijadinha de setúbal

Outro
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Massa:

125 g de farinha de trigo

1/2 colher de café de sal

água gelada


Recheio:

1/2 kg de queijo fresco

7 gemas

1 clara

1/2 colher de chá de raspa de limão

2 colheres de chá de canela em pó

100 g de manteiga

120 g de farinha de trigo

200 g de açúcar

Preparação

  • Amasse a farinha com a água temperada com sal. Acrescente água até obter uma massa maleável. Trabalhe bem a massa e deixe descansar coberta com um pano durante 10 minutos.
  • Depois abra a massa bem fino e corte em rodelas. Coloque estas dentro de forminhas de empada previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
  • Ponha o queijo dentro de um pano, esprema-o bem e coloque-o numa vasilha. Junte todos os outros ingredientes e amasse-os.
  • A massa deve ficar bem consistente. Encha as forminhas preparadas e leve ao forno. Depois de prontas enfeite com uma cereja e arrume em forminhas de papel.

Perguntas:






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