Casquinha de siri

Ingredientes

• 1 kg de carne de siri desfiada
• 1 lata pequena de molho de tomate peneirado
• 1 cebola grande picada
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de azeite de dendé
• 1 colher de sopa de conhaque
• 200ml de leite de coco
• ½ xícara de cebolinha verde e salsinha picadinhas
• 3 fatias de pão de forma
• ½ xícara de leite
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 4 colheres de sopa de farinha de rosca