BOLO COM COBERTURA DE GOIABADA E QUEIJO RALADO

Name: Bolo com cobertura de goiabada e queijo ralado
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: Goiabada cremosa (se não tiver a cremosa, pode usar a de barra, corte em pedaços e leve ao fogo com um pouco de água para derreter).; Queijo parmesão ralado (Não use o queijo de pacote, nesta receita só serve o queijo ralado na hora); 4 ovos; 2 colheres sopa cheia de manteiga; 3 xícaras cheia de farinha de trigo c/ fermento; 2 xícaras de açúcar refinado; 1 garrafa pequena de leite de côco 200 ml

Este bolo lembra muito o meu tempo de infância, minha mãe costumava sempre fazer nos finais de semana, SAUDADES.

Sobremesa

6 porções

25 min

45 min

Muito Fácil

BOLO COM COBERTURA DE GOIABADA E QUEIJO RALADO

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Ingredientes

COBERTURA :

Goiabada cremosa (se não tiver a cremosa, pode usar a de barra, corte em pedaços e leve ao fogo com um pouco de água para derreter).
Queijo parmesão ralado (Não use o queijo de pacote, nesta receita só serve o queijo ralado na hora)

MASSA :

4 ovos
2 colheres sopa cheia de manteiga
3 xícaras cheia de farinha de trigo c/ fermento
2 xícaras de açúcar refinado
1 garrafa pequena de leite de côco 200 ml

Preparação

MASSA :
Bater em velocidade máxima o açúcar, a manteiga, os ovos inteiros até virar um creme.
Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo e o leite de côco, continue batendo em velocidade máxima, até misturar.
Desligue e coloque em assadeira untada com manteiga e farinha de trigo. Asse em forno baixo - 180ºC .
Quando o bolo subir, aumente o forno para 220ºC para dourar o bolo.
COBERTURA:
Cubra todo o bolo com a GOIABADA CREMOSA, em seguida polvilhe queijo parmesão ralado.

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Perguntas:

Achei a receita bem interessante, inclusive porque tenho goibada cremosa em casa que eu fiz com as goiabas de meu quintal. A minha dúvida é se após colocar a goibada cremosa e o queijo ralado o bolo deve voltar para o forno para gratinar. Atenciosamente, Carin

Resposta:

Boa Noite Carin! O bolo fica fofinho e super delicioso. Você coloca a goiabada depois do bolo assado e frio. Em seguida coloca o queijo ralado parmesão. bjs, Lilian