Bolo de milho cremoso com coco e goiabada

Name: Bolo de milho cremoso com coco e goiabada
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lata de milho verde escorrida; 3 xícaras de chá de leite integral ou tipo A; 1 caixinha ou garrafinha (200ml) de leite de coco; 2 colheres de sopa de queijo ralado; 2 colheres de sopa de coco ralado; 2 1/2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de chá de fubá fininho; 1 xícara de chá de farinha; 1 colher de sopa de margarina; 1/4 de xícara de óleo; 1 colher de sopa de fermento em pó

Outro

Muito Fácil

45 min

696 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Unte e enfarinhe a forma. Bata no liquidificador primeiro o milho e o leite, até que o primeiro tenha se desfeito.Junte o leite de coco, a margarina e o açúcar, o óleo, o queijo ralado(não coloquei) e coco, batendo bem. Acrescente o fubá, liquidifique rapidinho e despeje em uma vasilha.
Pré-aqueça o forno 180ºC. Acrescente a farinha e continue batendo a massa no liquidificador. A massa é molenga, não se espante!Por fim, junte o fermento e misture-o, coloque os cubos da goiabada em seguida, despeje a massa sobre a forma.
Asse em forno baixo, até iniciar a dourar.