Bolo inesquecível da fazenda

Ingredientes

• 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pacote (100 g) de côco ralado
• 1/2 copo de água
• 2 pote de iogurte natural
• 2 xícaras (chá) rasas de fubá
• 1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 xícara (chá) de goiabada em cubinhos e polvilhada com farinha

Preparação

• Bata bem o açúcar, a manteiga e os ovos. Adicione o côco e o iogurte. Misture.
• Junte o fubá, a farinha e bata bem. Coloque a água e o fermento, misturando bem.
• Acrescente a goiabada na massa. Misture levemente.
• Coloque em forma untada e polvilhada com farinha e canela.
• Leve para assar em forno pré-aquecido.

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