Bolo de claras e coco ralado

Name: Bolo de claras e coco ralado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 8 claras; 8 colheres de sopa de açúcar; 8 colheres de sopa de farinha; 12 colheres de sopa de coco ralado; 1 colher de chá bem cheia de fermento

Sobremesa

8 porções

15 min

30 min

Médio

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No congelador há sempre claras para usar. A maior parte das vezes acaba em pavlova ou bolo, e desta vez foi em bolo. Um bolo bem simples, fofo e com a textura do coco, e o melhor de tudo, feito num instante!

Ingredientes

Número de doses: 8

8 claras

8 colheres de sopa de açúcar

8 colheres de sopa de farinha

12 colheres de sopa de coco ralado

1 colher de chá bem cheia de fermento

Preparação

Bata bem as claras em castelo e vá adicionando o açúcar aos poucos até as claras ficarem bem firmes.
Adicione a farinha e o fermento peneirados e envolva com cuidado.
Junte o coco ralado e envolva bem na massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em forma untada e enfarinhada por cerca de 30 minutos, fazendo o teste do palito para confirmar se está seco.
Para qualquer dúvida: http://cookaddiction.blogspot.pt

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