Petitchef

Sobremesa com claras

619 receitas
Receita Pavlova de morangos

Pavlova de morangos

(43 votos), (2) , (521)
Sobremesa Muito Fácil 1 h 30 m 283 kcal
Ingredientes: Para o suspiro / merengue : 4 claras (de ovos) 200 g de açúcar 80 g de Maïzena Para o creme : 200 ml de natas / creme de leite 30% MG (muito fria)...
Receita Tarte de limão e merengue italiano

Tarte de limão e merengue italiano

(35 votos), (4) , (419)
Sobremesa Médio 1 h 30 m 531 kcal
Ingredientes: Para o creme de limão: 140 g açúcar de confeiteiro / em pó 80 g manteiga 6 ovos 2 limões (raspa de 1 limão, e sumo/suco de 2 limões) 1 massa areada...
Receita Suspiros caseiros

Suspiros caseiros

(30 votos), (5) , (375)
Sobremesa Médio 1 h 30 m 43 kcal
Ingredientes: 2 claras 100 gr de açúcar
Receita Merengue italiano passo a passo

Merengue italiano passo a passo

(30 votos), (123)
Sobremesa Médio 35 min 173 kcal
Ingredientes: 3 claras 250 gr de açúcar 75 ml de água
Receita Tarte de limão e merengue, passo a passo

Tarte de limão e merengue, passo a passo

(29 votos), (2) , (493)
Sobremesa Médio 2 h 20 m 425 kcal
Ingredientes: A massa sablée: 120 gr (ou 1/2 xíc.) de manteiga amolecida 80 gr (ou 1/2 xíc.) de açúcar confeiteiro 25 gr de amêndoas em pó 1 sachê de açúcar de...
Que fazer com as Claras dos Ovos?

Que fazer com as Claras dos Ovos?

(259 votos)

Temos muitas vezes vontade de fazer bolos mas nem sempre temos todos os ingredientes de que precisamos, e muitos dos bolos precisam de gemas e não das claras. E portanto, as claras dos ovos fazem parte desses ingredientes que podem transformar completamente uma...

Receita Casinha de gengibre para o natal

Casinha de gengibre para o natal

(29 votos), (6) , (148)
Sobremesa Difícil 6 h 10 m 484 kcal
Ingredientes: Para o biscoito : 150 g de manteiga amolecida 100 g de açúcar amarelo 250 g de farinha 1 ovo 1 colher de sobremesa de sal 1 colher de sobremesa de...
Receita Telhas de amêndoas crocantes

Telhas de amêndoas crocantes

(28 votos), (4) , (154)
Sobremesa Muito Fácil 1 h 10 m 125 kcal
Ingredientes: 125 g de amêndoas laminadas 2 claras de ovos 80 g de açúcar 15 g de farinha 25 g de manteiga derretida
Receita Macarons de chocolate

Macarons de chocolate

(28 votos), (1) , (330)
Sobremesa Difícil 1 hora 184 kcal
Ingredientes: Ganache : 100 ml de natas / creme de leite 100 g de chocolate 'Casca' : 4 claras 180 g de açúcar em pó / de confeiteiro 150 g de pó de amêndoa 4...
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Receita Bolo ópera (passo a passo)

Bolo ópera (passo a passo)

(23 votos), (5) , (262)
Sobremesa Difícil 2 h 8 m 559 kcal
Ingredientes: Biscuit Joconde (bolo): 4 ovos 125 gr de amêndoas em pó 125 gr de açúcar confeiteiro 20 gr de manteiga 30 gr de farinha de trigo 3 claras Ganache...
Receita Bolinhos de coco do petitchef

Bolinhos de coco do petitchef

(22 votos), (2) , (420)
Sobremesa Muito Fácil 20 min 60 kcal
Ingredientes: 2 claras 100 g de açúcar 125 g de coco ralado
Aquafaba, a alternativa às claras de ovos

Aquafaba, a alternativa às claras de ovos

(5 votos)

Realize mousses, merengues e bolos mais leves sem as claras de ovos. Antigamente era missão impossível para os veganos e vegetarianos, mas agora reinvente seus doces preferidos graças a um ingrediente bem especial: Aquafaba.

Receita Chupa-chupa / pirulito de suspiro

Chupa-chupa / pirulito de suspiro

(14 votos), (2) , (180)
Sobremesa Muito Fácil 1 h 15 m 71 kcal
Ingredientes: 2 claras 100 g de açúcar corante alimentar
Receita Royal chocolate ou trianon (bolo espelhado)

Royal chocolate ou trianon (bolo espelhado)

(13 votos), (4) , (327)
Sobremesa Difícil 5 h 12 m 1053 kcal
Ingredientes: (Biscoito) Dacquoise de avelã : 75 gr de avelã em pó 75 gr de açúcar confeiteiro 2 claras 30 gr de açúcar Praliné Crocante : 80 gr de açúcar 1 col....
Receita Financiers de framboesa - receita fácil e em vídeo

Financiers de framboesa - receita fácil e em vídeo

(10 votos), (2) , (106)
Sobremesa Muito Fácil 30 min 121 kcal
Ingredientes: 50 g de pó de amêndoa 50 g de farinha 100 g de açúcar 75 g de manteiga derretida 4 claras 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha 3 dezenas de...
Receita Iles flottantes / ovos nevados / farófias

Iles flottantes / ovos nevados / farófias

(9 votos), (84)
Sobremesa Médio 50 min 340 kcal
Ingredientes: ilhas : 2 claras 50 g de açúcar Creme Inglês : 500 ml de leite 5 gemas 125 g de açúcar 1 vagem de baunilha Caramelo : 100 g de açúcar um pouco de água
Receita Suspiros do papai noel

Suspiros do papai noel

(8 votos), (1) , (110)
Sobremesa Médio 1 h 45 m 105 kcal
Ingredientes: 2 claras 100 gr de açúcar corante alimentar vermelho 40 gr chocolate branco 2 col. sopa de coco ralado
Receita Pinheiros de suspiro

Pinheiros de suspiro

(8 votos), (92)
Sobremesa Muito Fácil 1 h 15 m 31 kcal
Ingredientes: 2 claras 100 g de açúcar corante alimentar verde Decoração em açúcar
Receita Bolo mágico de chocolate fácil

Bolo mágico de chocolate fácil

(6 votos), (141)
Sobremesa Muito Fácil 4 h 5 m 285 kcal
Ingredientes: 4 ovos (claras + gemas) 50 gr de açúcar (branco) 50 gr de açúcar moreno 125 gr de manteiga derretida 40 gr de cacau em pó (sem açúcar) 80 gr de...
Receita Tronco de natal merengado, sabor limão

Tronco de natal merengado, sabor limão

(6 votos), (1) , (105)
Sobremesa Médio 1 h 30 m 12 min
Ingredientes: Base de bolacha : 125 gr de bolachas (Maria ou maizena) 30 gr de manteiga (derretida) Bolo Madeleine : 65 gr de manteiga 1 pitada de sal 1 col....
Receita Pavlova exótica - suspirão de maracujá e romã

Pavlova exótica - suspirão de maracujá e romã

(4 votos), (63)
Sobremesa Muito Fácil 15 min 1 h 20 m
Ingredientes: Suspiro : 4 claras 200 gr de açúcar 50 gr de maizena Creme : 200 ml natas líquidas e geladas 30% MG (creme de leite) 50 gr de açúcar Decoração :...
Receita Sorvete nougat (gelado de avelã e mel)

Sorvete nougat (gelado de avelã e mel)

(4 votos), (2) , (135)
Sobremesa Médio 1 hora 219 kcal
Ingredientes: Merengue italiano: 2 claras 165 gr de açúcar 50 ml de água O creme : 200 ml natas frias (creme de leite) líquidas 30% MG 40 gr de avelãs 40 gr...
Receita Tarte limão e merengue em copinhos

Tarte limão e merengue em copinhos

(3 votos), (159)
Sobremesa Médio 42 min 283 kcal
Ingredientes: A base : 3 bolachas de canela spéculoos (ou outras) Creme de limão (lemon curd): 2 limões amarelos inteiros e orgânicos 72 gr de açúcar 3 ovos 9 gr...
Receita Biscoitos estrela de canela, o clássico do natal

Biscoitos estrela de canela, o clássico do natal

(1 votos)
Sobremesa Muito Fácil 25 min 12 min
Ingredientes: 190 gr açúcar confeiteiro 100 gr farinha amêndoas (amêndoas em pó) 200 gr farinha nozes (nozes em pó) 2 claras 1 col. chá canela
Receita Bolo de claras, amêndoas e framboesas (financier)

Bolo de claras, amêndoas e framboesas (financier)

(1 votos), (1) , (6)
Sobremesa Muito Fácil 48 min 126 kcal
Ingredientes: 50 gr de pó de amêndoas (pó de pistache ou avelã) 50 gr de farinha trigo 100 gr de açúcar confeiteiro (ou branco) 75 gr de manteiga 4 claras 1 col....
Receita Mousse de limão fácil

Mousse de limão fácil

(1 votos), (1) , (119)
Sobremesa Muito Fácil 12 h 5 m 216 kcal
Ingredientes: 2 limões amarelos (raspas e sumo) 250 gr de mascarpone 200 ml natas bem frias (creme leite) com 30 % de MG 80 gr de açúcar 3 claras Decoração: 1...



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