Bolo de claras e cenoura

Name: Bolo de claras e cenoura
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: pt
Ingredients: 175 gr de manteiga; 300 gr de açúcar; 150 gr de cenoura ralada muito fininhas; 350 gr de farinha; 1,5 colher de café de fermento; 10 colheres de sopa de leite; 10 claras

Sobremesa

8 porções

10 min

40 min

Muito Fácil

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Tinha o congelador com imensas caixinhas com claras congeladas. Precisava das caixas, porque por mais que tenhamos, nunca são demais, não é verdade?
Pesquisei um bolo com claras e encontrei este, que me agradou bastante, por ser tão simples de confecionar, mas vamos à receita ?

Ingredientes

Número de doses: 8

175 gr de manteiga

300 gr de açúcar

150 gr de cenoura ralada muito fininhas

350 gr de farinha

1,5 colher de café de fermento

10 colheres de sopa de leite

10 claras

Preparação

Bater a manteiga com o açúcar e a cenoura até obter um creme cor de laranja.
Depois juntar as claras (sem serem batidas) e misturar bem.
Em seguida adicionar a farinha e o fermento e voltar a bater.
Por fim acrescentar o leite.
Quando estiver um creme homogeneo é só levar ao forno, previamente aquecido, numa forma untada com manteiga, ou de silicone, como foi o meu caso.

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