Bolo de Claras e Cenoura

Preparação

• Bater a manteiga com o açúcar e a cenoura até obter um creme cor de laranja.
• Depois juntar as claras (sem serem batidas) e misturar bem.
• Em seguida adicionar a farinha e o fermento e voltar a bater.
• Por fim acrescentar o leite.
• Quando estiver um creme homogeneo é só levar ao forno, previamente aquecido, numa forma untada com manteiga, ou de silicone, como foi o meu caso.