Bolo de claras com cobertura de chocolate

Ingredientes

• 12 claras de ovo batidas em castelo
• 175 g de açúcar
• 350 g farinha
• 4 colheres de chá de fermento

Preparação

• Bater as claras em castelo, juntar o açúcar e por fim a farinha com o fermento.
• Passar a forma por água fria, colocar a massa na forma e levar ao forno a cozer.
• Deixar arrefecer na forma antes de desenformar.
• Fazer uma calda de chocolate e regar por cima do bolo:
  - 1 Copo de leite ao qual se junta 100 g de chocolate em pó e 2 colheres de sopa de manteiga. Vai ao lume a engrossar.
• Regar por cima do bolo e servir.

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