Bolo de claras

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8 porções

Muito Fácil

1 hora

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Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Raspas de casca de limão a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 colher (sopa) de óleo de milho ou canola
• 5 claras batidas em neve
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparação

• Bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela bata a manteiga e o açúcar, se estiver difícil de bater acrescente 1 ou 2 colheres do leite. Bata até ficar fofo e esbranquiçado.
• Acrescente a farinha peneirada intercalando-a com o leite. Bata até ficar homogêneo.
• Retire da batedeira e acrescente as raspas de limão. A colher de óleo e as claras em ponto neve, delicadamente.
• Coloque em fôrma de anel média, untada e polvilhada com farinha de trigo.
• Asse e forno médio pré-aquecido. Desenforme depois de frio e se desejar polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Tricia maximo

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