Misture a farinha de trigo com a farinha de milho e o fermento. Unte muito bem a forma e polvilhe-a co farinha. Amoleça a manteiga e, numa tigela, bata-a muito bem com o açúcar. Junte-lhe os ovos, um a um, sem parar de bater. Adicione depois o leite aos poucos e alternadamente com a farinha, batendo muito bem após cada adição de farinha. Deite na forma e leve a cozer em forno médio cerca de 1hora. Verifique de está cozido e desenforme.