Bolo salgado de farinheira

Outro

6 porções

Muito Fácil

50 min

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Ingredientes

• 1 farinheira
• 50 g de tomate seco picado
• 1 cebola picada
• 6 dl de leite
• 2 dl de óleo
• 4 ovos
• 120 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Manteiga e farinha de milho q.b.

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Preparação

• Recheio:
  Retire a pele à farinheira e, refogue em azeite, juntamente com a cebola picada e o tomate seco. Deixe arrefecer antes de juntar à massa do bolo.
• Massa:
  Coloque o leite e o óleo num recipiente e junte os ovos. Bata bem, até formar um creme homogéneo. Junte a farinha de trigo e o fermento e continue a bater. Por fim, envolva bem o refogado com a massa.
• Se preferir, ao invés de se fazer o refogado, poderá envolver directamente na massa, o tomate seco picado, a farinha e a cebola. Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda de buraco com manteiga e polvilhe-a com farinha de milho.
• Coloque o preparado dentro da mesma e leve a meio do forno, a cozer, por 30 minutos. Decorrido o tempo, verifique a cozedura do bolo, desenforme-o e deixe arrefecer.

Iracema

Perguntas

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