Bolo salgado de farinheira

Name: Bolo salgado de farinheira
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 farinheira; 50 g de tomate seco picado; 1 cebola picada; 6 dl de leite; 2 dl de óleo; 4 ovos; 120 g de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Manteiga e farinha de milho q.b.

Outro

6 porções

Muito Fácil

50 min

Ingredientes

1 farinheira
50 g de tomate seco picado
1 cebola picada
6 dl de leite
2 dl de óleo
4 ovos
120 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e farinha de milho q.b.

Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Recheio:
Retire a pele à farinheira e, refogue em azeite, juntamente com a cebola picada e o tomate seco. Deixe arrefecer antes de juntar à massa do bolo.
Massa:
Coloque o leite e o óleo num recipiente e junte os ovos. Bata bem, até formar um creme homogéneo. Junte a farinha de trigo e o fermento e continue a bater. Por fim, envolva bem o refogado com a massa.
Se preferir, ao invés de se fazer o refogado, poderá envolver directamente na massa, o tomate seco picado, a farinha e a cebola. Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda de buraco com manteiga e polvilhe-a com farinha de milho.
Coloque o preparado dentro da mesma e leve a meio do forno, a cozer, por 30 minutos. Decorrido o tempo, verifique a cozedura do bolo, desenforme-o e deixe arrefecer.