Bata o milho e o leite no liquidificador. Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme, coloque as gemas, misturando bem.
Acrescente a mistura do liquidificador, o fubá e fermento. Incorporar as claras em neve. Levar ao forno médio (180°) em fôrma untada e enfarinhada por 45 minutos.