Bolo cremoso de milho

Ingredientes

• 4 ovos
• 4 copos de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 vidro de leite de côco
• 50 g de queijo ralado ou 3 colheres (sopa)
• 1/2 xícara de trigo
• 1/2 xícara de fubá
• 4 copos de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação

• Bata todos os ingredientes no liquidificador, sendo que os ingredientes secos devem ser peneirados, antes de adicioná-los, deixe o fermento por último e bata pouco depois disso.
• Coloque em tabuleiro retangular, untado e enfarinhado com farinha de trigo.
• Leve ao forno (250º) por mais ou menos 50 minutos. Tem consistência de pudim, mas o palito ao testar se o bolo ficou pronto, ele sai sequinho.
• Adicione açucar e canela por cima, claro que é opcional, mas faz toda a diferença.

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