Bolo de milho e coco

Ingredientes

• 1 lata de milho de 140 g
• 1 colher de sopa de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• 2 ovos
• 80 g de óleo
• 150 g de açúcar
• 150 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Calda
• 200 g leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de coco ralado

Preparação

• Na liquidificadora bata bem o milho, queijo, coco e os ovos, acrescente o açúcar e bata novamente. Retire para uma tigela e junte a farinha e o fermento misturando devagar. Coloque a massa numa forma untada e polvilhada.
• Leve ao forno por 20 minutos ou até estar cozido. Prepare a calda levando todos os ingredientes ao lume num tachinho até levantar fervura. Verta sobre o bolo. Deixe arrefecer e sirva.

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