Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açucar e pré-aqueça o forno a 180º. Junte os ovos, as gemas e o açucar e bata bem. Derreta a manteiga e junte ao preparado anterior batendo sempre.
Por fim junte o coco, misture e deite o preparado na forma previamente untada e leve ao forno em banho maria durante cerca de 20 Minutos.
Quem gosta de coco, vai concerteza adorar este Quindim, retirei um pouco á quantidade de açucar e acho que é mais do que suficiente.
Quando voltar a fazer não deixarei mais do que os 30 min, para que fique ainda mais cremoso. Obrigada Luísa Alexandra pela partilha e por mais uma receita fabulosa.
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