No copo da bimby coloquei o ananás em rodelas. Programei 2 minutos, vel.9. Acrescentei o açúcar e os ovos e programei 5 minutos., vel.4, temp.37º. Findo o tempo, voltei a pôr mais 5 minutos., na mesma vel., mas sem temperatura.
Acrescentei o óleo e o côco. Mais 20 seg., vel.5. Agora é a farinha e o fermento, e envolver tudo durante 1 minuto na vel.1.
Deitei numa forma de silicone e levei ao forno até estar cozido.
Desenformei frio. Um bolo bem saboroso e sem aromas artificiais. Uma tentação.
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Delicia!!