Bolo de polpa de ananás e côco...

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 lata de ananás
• 100 g de côco ralado
• 200 g de açúcar
• 1 copo de óleo
• 250 g de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação

• No copo da bimby coloquei o ananás em rodelas. Programei 2 minutos, vel.9. Acrescentei o açúcar e os ovos e programei 5 minutos., vel.4, temp.37º. Findo o tempo, voltei a pôr mais 5 minutos., na mesma vel., mas sem temperatura.
• Acrescentei o óleo e o côco. Mais 20 seg., vel.5. Agora é a farinha e o fermento, e envolver tudo durante 1 minuto na vel.1.
• Deitei numa forma de silicone e levei ao forno até estar cozido.
• Desenformei frio. Um bolo bem saboroso e sem aromas artificiais. Uma tentação.

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