Bolo amor de mãe

Ingredientes

Para o bolo:

• 400 g de farinha para bolos
• 200 g de açúcar
• 100 g de margarina amolecida
• 3 0v0s
• 1 dl de leiteei calda do ananás, tal como a Belinha)
• 1 colher de chá de fermento em pó

Recheio:

• 1 lata de ananás em calda
• 400 g de açúcar
• 100 g de coco ralado
• 4 ovos

Preparação

• Corte o ananás em pedacinhos e coloque num tacho com o açúcar, os ovos, e o coco-
• Leve ao lume até fazer um creme, cerca de 15 minutos
• Retire do fogo, reserve e deixe esfriar um pouco.
• Bata o açúcar com a margarina amolecida até obter um creme liso.Junte os ovos, um de cada vez-
• Adicione o leite (ou a calda do ananás).Acrescente a farinha e o fermento.Deite metade da massa na forma.
• Por cima coloque o recheio quase frio (tal como ela, também deixei um pouco para enfeitar o bolo por cima).Coloque a restante massa por cima do recheio e o restante recheio para enfeitar o bolo por cima (se estiver a usar).
• Leve ao forno até cozer o bolo cerca de 40 minutos ou até ver que está cozido.

Perguntas

Título da receita