Munguzá

Name: Munguzá
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de milho para munguzá; 800 ml de leite de gado; 1 garrafa pequena de leite de coco; sal; Água

Outro

4 porções

Muito Fácil

1 h 10 m

Ingredientes

250 g de milho para munguzá
800 ml de leite de gado
1 garrafa pequena de leite de coco
sal
Água

Preparação

Preparação20 min

Cozedura50 min

A primeira etapa é deixar o munguzá coberto com bastante água de um dia para o outro na geladeira.A outra etapa é tirar o milho da geladeira depois de pelo menos 12 horas e leve para cozinhar em panela de pressão por mais ou menos 40 minutos em fogo brando.
Depois de passados os 40 minutos cozinhando, desligue a pressão e veja se os caroços já estão moles e acrescente o sal. Se sentir que precisa cozinhar mais um pouco até ficar molinho, adicione mais um pouco de água e deixe cozinhar sem a pressão.
Quando os caroços estiverem moles, adicione o leite de gado, o leite de coco e deixe cozinhar até que seque mais ou menos 50% do liquido e o munguzá fique bem cremoso.

EEU MULHER