A primeira etapa é deixar o munguzá coberto com bastante água de um dia para o outro na geladeira.A outra etapa é tirar o milho da geladeira depois de pelo menos 12 horas e leve para cozinhar em panela de pressão por mais ou menos 40 minutos em fogo brando.
Depois de passados os 40 minutos cozinhando, desligue a pressão e veja se os caroços já estão moles e acrescente o sal. Se sentir que precisa cozinhar mais um pouco até ficar molinho, adicione mais um pouco de água e deixe cozinhar sem a pressão.
Quando os caroços estiverem moles, adicione o leite de gado, o leite de coco e deixe cozinhar até que seque mais ou menos 50% do liquido e o munguzá fique bem cremoso.
Você sabia que o cozimento da massa influencia seu impacto calórico? Descubra como!
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Comentários dos membros:
Bem a receita ficou bem explicada mais eu nao esperava isso! por tanto médio
Ummmmmmm uma delícia.
Adorei muito gostosa