Munguzá

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4 porções

Muito Fácil

1 h 10 m

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Ingredientes

• 250 g de milho para munguzá
• 800 ml de leite de gado
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• sal
• Água

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Preparação

• A primeira etapa é deixar o munguzá coberto com bastante água de um dia para o outro na geladeira.A outra etapa é tirar o milho da geladeira depois de pelo menos 12 horas e leve para cozinhar em panela de pressão por mais ou menos 40 minutos em fogo brando.
• Depois de passados os 40 minutos cozinhando, desligue a pressão e veja se os caroços já estão moles e acrescente o sal. Se sentir que precisa cozinhar mais um pouco até ficar molinho, adicione mais um pouco de água e deixe cozinhar sem a pressão.
• Quando os caroços estiverem moles, adicione o leite de gado, o leite de coco e deixe cozinhar até que seque mais ou menos 50% do liquido e o munguzá fique bem cremoso.

Perguntas

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