Petitchef

Pamonha doce (vegana)

Outro
6 porções
15 min
40 min
Muito Fácil
246 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
12 espigas de milho verde com palha

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite de coco

Preparação

  • Retire todas as palhas das espigas de milho, guardando as mais bonitas para embrulhar a pamonha depois.
  • Com uma faca, ajuste a lâmina entre um fileira de grãos e outra e vá empurrando os grãos de forma que saiam inteiro do sabugo, ou corte-os bem rente com uma faca, raspando depois o sabugo com uma colher para remover o resto de polpa de milho que ficou no sabugo.
  • Moa os grãos de milho no processador de alimentos ou bata-os no liquidificador com um mínimo de água ou leite, só o suficiente para facilitar o processo.
  • Coloque a massa numa tigela, acrescente o açúcar e o leite de coco e mexa até obter uma massa homogênea. Use as palhas previamente aferventadas e faça uma espécie de saquinho.
  • Preencha com massa só até a metade. Com outra palha, feche por cima e amarre com barbante.
  • Em uma panela grande, ferva uma boa quantidade de água, e, após a fervura completa, comece a adicionar as pamonhas, uma por uma - mas não se esqueça: somente depois da fervura completa da água.
  • Coloque alguns sabugos de milho por cima, para que as pamonhas fiquem submersas.
  • Cozinhe por aproximadamente 40 minutos, retire as pamonhas escorrendo-as com uma escumadeira. Sirva morna ou fria.
C Cantinho Vegetariano

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 90g
Calorias: 246Kcal
  • Glícidos: 44.2g
  • Gord total: 7.2g
  • Gord.sat.: 6.3g
  • Proteínas: 1.1g
  • Fibras: 0.5g
  • Açúcar: 40.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 14

sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

12/08/2013

Adorei todas as receitas desse site continue assim


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