Cuscuz de milho verde (vegana)

Name: Cuscuz de milho verde (vegana)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola picada; 1 pimentão vermelho em cubinhos; 1 colher (sopa) de azeite; 1 lata de milho verde; 1/4 de xícara de purê de tomate; 1 colher (chá) de sal; 2 xícaras de água; 2 xícaras rasas de farinha de milho em flocos; Salsa e cebolinha picadas a gosto

Outro

6 porções

Muito Fácil

30 min

352 Kcal

Ingredientes

1 cebola picada
1 pimentão vermelho em cubinhos
1 colher (sopa) de azeite
1 lata de milho verde
1/4 de xícara de purê de tomate
1 colher (chá) de sal
2 xícaras de água
2 xícaras rasas de farinha de milho em flocos
Salsa e cebolinha picadas a gosto

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura20 min

Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o pimentão.
Adicione o milho e mexa bem.
Retire do fogo e reserve 3 colheres de sopa deste refogado.
Volte com o restante para o fogo e acrescente o purê de tomate, o sal e a água.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e coloque a farinha, aos poucos. Mexa até virar um mingau grosso.
Adicione a salsa e a cebolinha, mexa e reserve.
Unte uma forma de pudim pequena com azeite e distribua o refogado reservado.
Em seguida, despeje o mingau.
Deixe na forma por cerca de 10 minutos e desenforme.
Sirva em seguida.