Petitchef

Cuscuz de milho verde (vegana)

Outro
6 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 cebola picada

1 pimentão vermelho em cubinhos

1 colher (sopa) de azeite

1 lata de milho verde

1/4 de xícara de purê de tomate

1 colher (chá) de sal

2 xícaras de água

2 xícaras rasas de farinha de milho em flocos

Salsa e cebolinha picadas a gosto

Preparação

  • Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o pimentão.
  • Adicione o milho e mexa bem.
  • Retire do fogo e reserve 3 colheres de sopa deste refogado.
  • Volte com o restante para o fogo e acrescente o purê de tomate, o sal e a água.
  • Quando começar a ferver, abaixe o fogo e coloque a farinha, aos poucos. Mexa até virar um mingau grosso.
  • Adicione a salsa e a cebolinha, mexa e reserve.
  • Unte uma forma de pudim pequena com azeite e distribua o refogado reservado.
  • Em seguida, despeje o mingau.
  • Deixe na forma por cerca de 10 minutos e desenforme.
  • Sirva em seguida.
C Cantinho Vegetariano





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