Pudins de morango (vegan)

Ingredientes

• 500g de morangos
• 500 ml de água
• 3 colheres de sopa de agar-agar
• 1 colher de sopa de farinha
• 5 colheres de sopa de geleia de milho
• 4 colheres de sopa de água
• 1 raminho de hortelã
• morangos para decorar

Preparação

• Levam-se ao lume os morangos com a água e o raminho de hortelã. Quando esta estiver morna junta-se a agar-agar. Deixa-se ferver até os morangos estarem cozidos.
• Passa-se tudo com a varinha mágica, retira-se a hortelã e volta ao lume.
• À parte, mistura-se a geleia nas 4 colheres de água, juntamente com a farinha, e junta-se esta mistura ao creme de morangos. Deixa-se engrossar. Deita-se em copinhos ou tigelinhas passadas por água.
• Depois de frios retiram-se os pudins das formas e servem-se com os restantes morangos.

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