Retirar os grãos de milho da espiga até dar 2 xicaras e levar ao liquidificador com um pouco de água bater um pouco e coar apertando bem a massa .
Voltar com o caldo de milho novamente ao liquidificador, adicionar os outros ingredientes e bater novamente. Colocar em forma de pudim caramelizada e levar para assar em banho maria até ficar firme.
Retirar deixar esfriar e levar a geladeira ainda na forma para dar uma consistência mais firme .
Quando for retirar da forma esquentar um poço o fundo para que a calda amoleça e o pudim saia inteirinho.
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