Sopa de milho verde (vegana)

Ingredientes

• 3 copos (600 ml) de água
• 2 xícaras de milho verde
• 2 folhas de louro
• 1/2 cebola cortada em cubinhos
• 1 dente de alho picado
• Noz-moscada ralada e salsa picada a gosto

Preparação

• Em uma panela, coloque o milho, o louro, a cebola e o alho. Leve ao fogo e deixe ferver por 20 minutos.
• Reserve alguns grãos de milho e retire o louro. Bata o caldo no liquidificador, tempere com a noz-moscada e a salsa e ferva por mais 5 minutos.
• Acrescente o grão de milho reservado.

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