Petitchef

Pecan Pie

Sobremesa
8 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

8

Recheio:

Preparação

  • Misture na batedeira manteiga com açúcar refinado peneirado até que se obtenha uma massa com consistência cremosa-
  • Acrescente ovo e farinha de trigo peneirada com pitada de sal e fermento em pó químico. Embale a massa e deixe descansar no freezer por 1 hora.
  • Abra a massa com um rolo sobre superfície enfarinhada.
  • Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível canelada média, sem untar a forma. Leve para gelar por 20 minutos.
  • Faça pequenos furos em todo o fundo da massa e leve para assar a 190ºC até dourar levemente.
  • Pique bem nozes pecã. Misturar com de açúcar mascavo, açúcar refinado, glucose de milho , manteiga sem sal derretida, ovo e gemas-
  • Despejar sobre a massa da torta já pré-assada, preenchendo ¾ da capacidade da forma. Asse a 160ºC até firmar o recheio.

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