Name: Pecan pie
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g de manteiga; 75 g de açúcar refinado peneirado; 1 ovo; 220 g de farinha de trigo peneirada; 1 pitada de sal; 2 g de fermento em pó químico; 200 g de nozes pecã; 90 g de açúcar mascavo; 90 g de açúcar refinado; 150 g de glucose de milho; 50 g de manteiga sem sal derretida; 1 ovo e 2 gemas

Pecan Pie

Sobremesa

8 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

Preparação

Misture na batedeira manteiga com açúcar refinado peneirado até que se obtenha uma massa com consistência cremosa-
Acrescente ovo e farinha de trigo peneirada com pitada de sal e fermento em pó químico. Embale a massa e deixe descansar no freezer por 1 hora.
Abra a massa com um rolo sobre superfície enfarinhada.
Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível canelada média, sem untar a forma. Leve para gelar por 20 minutos.
Faça pequenos furos em todo o fundo da massa e leve para assar a 190ºC até dourar levemente.
Pique bem nozes pecã. Misturar com de açúcar mascavo, açúcar refinado, glucose de milho , manteiga sem sal derretida, ovo e gemas-
Despejar sobre a massa da torta já pré-assada, preenchendo ¾ da capacidade da forma. Asse a 160ºC até firmar o recheio.