Bolinhos d. amélia

Ingredientes

• 4 ovos
• 250 g de açúcar
• 100 g de farinha de milho
• 1 c de café de canela em pó
• 1 pitada de noz moscada
• 2 claras
• 2 colheres de sopa de mel de cana
• 50 g de sultanas
• 100 g de manteiga derretida
• açúcar em pó para polvilhar

Preparação

• Bate-se muito bem os ovos com o açúcar,até obter um creme fofo e esbranquiçado.
• Acrescenta-se a farinha de milho,a canela,a noz -moscada,as claras,o mel e as sultanas.
• Por fim junta-se a margarina derretida,ainda morna, e mexe-se delicadamente com um batedor de varas.
• Unta-se e polvilha-se umas forminhas e preenche-se até 2/3 de massa.
• Levam-se ao forno previamente aquecido a 190º durante cerca de 20 minutos.
• Decorrido esse tempo retiram-se do calor e deixam-se arrefecer.
• Desenformam-se e polvilham-se com açúcar em pó.

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