Turdilli

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de vinho tinto
• 1/4 xícara de óleo de milho
• 250 ml de mel
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de fermento em pó

Preparação

• Em uma panela, leve o óleo e o vinho ao fogo.
• Acrescente o sal e mexa. Antes de ferver retire do fogo e deixe amornar.
• Em uma travessa coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Faça um monte com um buraco no meio.
• Aos poucos despeje a calda de vinho. Misture bem até obter uma massa homogenea. Caso a massa fique dura acrescente mais vinho.
• Faça rolinho e corte em pedaços de 2 a 3 cm. Leva ao fogo uma panela com óleo para aquecer.
• Frite em óleo bem quente, em fogo baixo, até dourar. A medida que for retirando os bolinhos do óleo colocar sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Deixe esfriar antes de passar no mel.
• Em outra panela, aqueça o mel. Coloque os bolinhos já fritos, mexendo bem para envolver todos com o mel.

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