Acrescente o sal e mexa. Antes de ferver retire do fogo e deixe amornar.
Em uma travessa coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Faça um monte com um buraco no meio.
Aos poucos despeje a calda de vinho. Misture bem até obter uma massa homogenea. Caso a massa fique dura acrescente mais vinho.
Faça rolinho e corte em pedaços de 2 a 3 cm. Leva ao fogo uma panela com óleo para aquecer.
Frite em óleo bem quente, em fogo baixo, até dourar. A medida que for retirando os bolinhos do óleo colocar sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Deixe esfriar antes de passar no mel.
Em outra panela, aqueça o mel. Coloque os bolinhos já fritos, mexendo bem para envolver todos com o mel.
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Comentários dos membros:
Se ao invés de cobrir o doce com mel fizerem o mesmo procedimento com uma calda de vinho fica maravilhoso e é tipico da Calábria.
Adoro este doce!
Fantastica mesmo, eu fiz usando 1 quilo de farinha, para 1 copo de óleo e vinho, ficou super macio e muito gostoso.