Bata as gemas com o açúcar. Junte a farinha. Aqueça o leite de coco, juntamente com o pau de canela, os cardomomos e a gran masala. Depois de retirar do lume, deixe repousar até que arrefeça. Retire o pau de canela e os cardomomos. Junte o leite ao preparado anterior. Envolva bem.
Ligue o forno no modo gratinar. Unte uma forma redonda com margarina. Leve ao forno para aquecer a forma. Retire e junte uma camada .
Leve ao forno até alourar. Retire do forno e junte a camada seguinte. Repita a operação, até perfazer as 7.
A calda: Leve ao lume o mel, juntamente com o vinho.
Isto não tem nada a ver com bebinca! Garan masala? Calda? A receita original é perfeita. Não é necessário inventar. Basta ver a foto para ver que não tem nada a ver com bebinca. Mário Carreira
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