Name: Bebinca
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 10 gemas; 400 gramas de açucar; 300 gramas de farinha de milho; 2 cardomomos; 1 colher de chá de gran masala; leite de coco (1 lata); 1 pau de canela-; 2 colheres de sopa de mel; 1 dl de vinho tinto

Ingredientes

10 gemas
400 gramas de açucar
300 gramas de farinha de milho
2 cardomomos
1 colher de chá de gran masala
leite de coco (1 lata)
1 pau de canela

para a calda:

2 colheres de sopa de mel
1 dl de vinho tinto

Preparação

Bata as gemas com o açúcar. Junte a farinha. Aqueça o leite de coco, juntamente com o pau de canela, os cardomomos e a gran masala. Depois de retirar do lume, deixe repousar até que arrefeça. Retire o pau de canela e os cardomomos. Junte o leite ao preparado anterior. Envolva bem.
Ligue o forno no modo gratinar. Unte uma forma redonda com margarina. Leve ao forno para aquecer a forma. Retire e junte uma camada .
Leve ao forno até alourar. Retire do forno e junte a camada seguinte. Repita a operação, até perfazer as 7.
A calda:
Leve ao lume o mel, juntamente com o vinho.

10/12/2011

Isto não tem nada a ver com bebinca! Garan masala? Calda? A receita original é perfeita. Não é necessário inventar. Basta ver a foto para ver que não tem nada a ver com bebinca. Mário Carreira

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