Demorou mas achei a receita da cartellate

Outro

8 porções

Muito Fácil

20 min

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Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo de milho
• 1/4 de xícara de cachaça
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 xícara de água morna
• Óleo para fritar
• 1/2 litro de mel
• 1/2 xícara de vinho branco seco

Preparação

• Espalhe a farinha em uma superfície lisa e faça um buraco no centro.
• Junte o óleo, a cachaça e o fermento.
• Misture com as mãos e comece a sovar a massa.
• Aos poucos, despeje a água, sovando bem, até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos.
• Deixe descansar por 15 minutos. Abra com um rolo, deixando-a com uma espessura de 5 mm, e, com uma carretilha, corte-a em 60 tiras fi nas de 8 a 10 cm de comprimento.
• Molde cada uma delas em formato de anel, coração ou laço. Em uma frigideira grande, com bastante óleo bem quente, frite rapidamente os biscoitos por 30 segundos.
• Em outra frigideira, leve o mel e o vinho ao fogo e cozinhe até espumar e ferver. Aos poucos, passe os biscoitos ligeiramente por essa mistura. Deixe amornar e sirva.

Flávia Millás

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