Petitchef

Demorou mas achei a receita da cartellate

Outro
8 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 kg de farinha de trigo

1 xícara de óleo de milho

1/4 de xícara de cachaça

1 colher (chá) de fermento em pó

1 xícara de água morna

Óleo para fritar

1/2 litro de mel

1/2 xícara de vinho branco seco

Preparação

  • Espalhe a farinha em uma superfície lisa e faça um buraco no centro.
  • Junte o óleo, a cachaça e o fermento.
  • Misture com as mãos e comece a sovar a massa.
  • Aos poucos, despeje a água, sovando bem, até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos.
  • Deixe descansar por 15 minutos. Abra com um rolo, deixando-a com uma espessura de 5 mm, e, com uma carretilha, corte-a em 60 tiras fi nas de 8 a 10 cm de comprimento.
  • Molde cada uma delas em formato de anel, coração ou laço. Em uma frigideira grande, com bastante óleo bem quente, frite rapidamente os biscoitos por 30 segundos.
  • Em outra frigideira, leve o mel e o vinho ao fogo e cozinhe até espumar e ferver. Aos poucos, passe os biscoitos ligeiramente por essa mistura. Deixe amornar e sirva.





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