Espalhe a farinha em uma superfície lisa e faça um buraco no centro.
Junte o óleo, a cachaça e o fermento.
Misture com as mãos e comece a sovar a massa.
Aos poucos, despeje a água, sovando bem, até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos.
Deixe descansar por 15 minutos. Abra com um rolo, deixando-a com uma espessura de 5 mm, e, com uma carretilha, corte-a em 60 tiras fi nas de 8 a 10 cm de comprimento.
Molde cada uma delas em formato de anel, coração ou laço. Em uma frigideira grande, com bastante óleo bem quente, frite rapidamente os biscoitos por 30 segundos.
Em outra frigideira, leve o mel e o vinho ao fogo e cozinhe até espumar e ferver. Aos poucos, passe os biscoitos ligeiramente por essa mistura. Deixe amornar e sirva.
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