Ensopado de entrecosto

Ingredientes

• 750g de entrecosto
• 1dl de azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1/2 pimento vermelho
• 1/2 pimento verde
• 1dl de vinho branco
• 3 dl de água
• 200g de pão saloio(usei broa de milho)
• sal pimenta ,óleo, e salsa q.b.

Preparação

• Corta-se a carne em pedaços e coram-se em metade do azeite, em lume brando, virando para não queimarem.
  Corta-se a cebola e os alhos em rodelas e junta-se á carne.
  Corta-se os pimentos em tiras,e junta-se também, e deita-se o vinho.
  Deixa-se evaporar um pouco e deita-se a água.
  Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se ferver.
  Tapa-se e deixa-se cozinhar mais um pouco.
  Entretanto, corta-se o pão ou a broa em fatias e fritam-se no azeite restante.
  Escorre-se o excesso de gordura sobre um papel absorvente.
  Serve-se o estufado de carne sobre o pão, decorando com salsa.
  Acompanhei com batatas assadas.

Perguntas

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