Petitchef

Ensopado de entrecosto

Prato Principal
3 porções
45 min
45 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 3
750g de entrecosto

1dl de azeite


2 dentes de alho

1/2 pimento vermelho

1/2 pimento verde

1dl de vinho branco

3 dl de água

200g de pão saloio(usei broa de milho)

sal pimenta ,óleo, e salsa q.b.

Preparação

  • Corta-se a carne em pedaços e coram-se em metade do azeite, em lume brando, virando para não queimarem.
    Corta-se a cebola e os alhos em rodelas e junta-se á carne.
    Corta-se os pimentos em tiras,e junta-se também, e deita-se o vinho.
    Deixa-se evaporar um pouco e deita-se a água.
    Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se ferver.
    Tapa-se e deixa-se cozinhar mais um pouco.
    Entretanto, corta-se o pão ou a broa em fatias e fritam-se no azeite restante.
    Escorre-se o excesso de gordura sobre um papel absorvente.
    Serve-se o estufado de carne sobre o pão, decorando com salsa.
    Acompanhei com batatas assadas.





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