Fazer um refogado com o alho francês em rodelas,o alho laminado e o fio de azeite. Adicionar o arroz e deixar fritar.
Assim que o arroz estiver tranlúcido acrescentar 1 chávena de vinho e deixar cozinhar lentamente. quando o vinho evaporar acrescentar a outra chávena e deixar cozinhar até o arroz estar quase cozido.
Adicionar o milho e temperar com sal.assim que o arroz estiver tenro desligar e rectificar os temperos.
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