Arroz de moelas

Ingredientes

• moelas a gosto
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 75 gr de polpa de tomate
• azeite q.b.
• vinho branco q.b.
• sal q.b.
• arroz (1 xícara por pessoa)
• salsa a gosto

Preparação

• Comece por fazer um refogado com cebola,alho e azeite e deixe dourar.acrescentar as moelas e deixar refogar bem.
• Assim que tiverem uma côr pálida acrescentar a polpa de tomate, a salsa, o sal e vinho branco. Deixe cozinhar com cuidado para não secar.
• Quando as moelas estiverem cozidas acrescentar água e o arroz.
  Rectificar os temperos e assim que o arroz estiver cozido desligar o fogo e servir de imediato.

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