Petitchef

Arroz de moelas com feijão branco

Prato Principal
6 porções
25 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de moelas de peru


4 dentes de alho

2 folhas de louro

polpa de tomate

vinho branco


sal, pimenta

azeite

margarina

arroz agulha

1 lata grande feijão branco

Preparação

  • Arranjar as moelas, limpar bem e cortar em pedaços pequenos. Colocar na panela de pressão junto com uma cebola inteira descascada, 2 dentes de alho descascados e esmagados, 1 folha de louro partida ao meio, sal e agua.
  • Cozinhar por 40 minutos. Reservar a agua para um lado e as moelas cozinhadas para outro. Num tacho fazer um refogado com 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 folha de louro partida em 2, azeite e margarina.
  • Quando a cebola estiver refogada mas não queimada, adicionar a polpa de tomate, o vinho e as moelas. Cozinhar por uns minutinhos.
  • Acrescentar a agua das moelas , e quando esta ferver adicionar o arroz. Deixar cozinhar cerca de 15 minutos e acrescentar o feijão branco escorrido. Cozinhar mais um pouquinho e servir, cheio de molhinho.





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