Refogue a cebola e o alho em azeite até a cebola começar a ficar translúcida.
Junte as salsichas e o bacon e deixei fritar durante alguns minutos.
Acrescente os tomates pelados, a polpa de tomate, o colorau e um pouquinho de água e deixei cozinhar até o tomate começar a ficar mais ou menos desfeito.
Junte o feijão manteiga e deixei cozinhar durante uns minutos.
Acrescente, então, 3 copos de água, temperei de sal e um pouco de pimenta, e deixei que levantasse fervura.
Junte o arroz e deixei que cozesse em lume brando, de modo a ficar com um pouquinho de molho.
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