Petitchef

Arroz de salsichas com feijão preto

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
50 g margarina vegetal

250 g salsichas brasileiras

125 g cenoura ralada grosseiramente

125 g de couve lombarda em juliana fina

1 lata pequena de feijão preto (400 gr)

600 ml de água quente (usei 1 litro)

1 pau de canela

sal

1 pitada de noz-moscada moída

300 g de arroz agulha

4 colher. sopa de milho congelado

cebolinho picado q.b. (não usei)

Preparação

  • Lavar e escorrer o feijão preto. Reservar. Aquecer a margarina num tacho. Juntar as rodelas de salsicha e dourar de todos os lados, mexendo com frequência. Adicionar a cenoura ralada e a juliana de couve. Refogar até a couve começar a murchar.
    Juntar o feijão preto e regar com a água. Introduzir o pau de canela.
  • Temperar com sal e a noz-moscada. Envolver e levar a ferver.
  • Adicionar o arroz e o milho e misturar. Cobrir com uma tampa e cozinhar em lume brando até o arroz ter absorvido o líquido . Servi com rodelas de laranja.





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