Arroz de salsichas frescas com couve lombarda e cenoura

Name: Arroz de salsichas frescas com couve lombarda e cenoura
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 salsichas frescas tipo barbecue, cortadas em rodelas; 60 g de margarina; 1 cebola picada; 300 g de couve lombarda e cenoura, ambas em juliana; 2,5 copos de água; 1 cubo de caldo Knorr de carne; sal; 1 copo de arroz agulha

Prato Principal

4 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

4 salsichas frescas tipo barbecue, cortadas em rodelas
60 g de margarina
1 cebola picada
300 g de couve lombarda e cenoura, ambas em juliana
2,5 copos de água
1 cubo de caldo Knorr de carne
sal
1 copo de arroz agulha

Custo estimado: 2.87€ (0.72€/porção)

Preparação

Levei a margarina a derreter num tacho e salteei nela as rodelas de salsicha até se apresentarem douradas.
Adicionei a cebola e deixei que alourasse também, mas sem deixar queimar.
Junte, então, a couve e a cenoura, tape o tacho e deixei suar durante cerca de 5 minutos.
Entretanto, dissolvi o cubo de caldo de carne na água a ferver e verti para o tacho com as salsichas e os legumes.
Quando voltou a ferver, temperei com um pouco de sal, introduzi o arroz e deixei cozinhar com o tacho tapado, durante cerca de 12 minutos.
Retirei do lume e deixei repousar durante cerca de 5 minutos antes de servir.

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