Arroz de salsichas frescas e legumes

Name: Arroz de salsichas frescas e legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 salsichas frescas; azeite e margarina vaqueiro; cebola e alho picados; 300 g de couve lombarda e cenoura; 1 cubo de caldo de galinha; sal; arroz carolino; 3 rodelas chouriço

Prato Principal

3 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

6 salsichas frescas
azeite e margarina vaqueiro
cebola e alho picados
300 g de couve lombarda e cenoura
1 cubo de caldo de galinha
sal
arroz carolino
3 rodelas chouriço

Custo estimado: 9.41€ (3.14€/porção)

Preparação

Torça cuidadosamente cada salsicha fresca de modo a dividi-la em três partes iguais, obtendo assim 3 salsichas pequenas.
Leve as salsichas e o chouriço a saltear com azeite e margarina vaqueiro num tacho.
Quando as salsichas estiverem douradas, adicione a cebola e o alho picados e deixe começar a alourar.
Junte a juliana de couve lombarda e cenoura, tape o tacho e deixe suar durante 5 minutos.
Regue com a água a ferver, adicione o caldo de galinha e, quando retomar fervura, tempere com sal e introduza o arroz.
Deixe cozinhar tapado durante 10 minutos. Retire do lume.
Mexa e deixe acabar de abrir.