Salsichas frescas enroladas em couve lombarda na bimby acompanhadas de arroz branco

Ingredientes

• 12 salsichas frescas,
• 1 couve lombarda ou coração,
• 150 g. cebola,
• 1 dente de alho,
• 1 folha de louro,
• 100 g. cenoura,
• 200 g. tomate,
• 100 g. bacon,
• 150 g. vinho branco,
• 300 g. água,
• 50 g. azeite,
• 1 caldo de legumes,
• piri-piri (opcional)

Preparação

• Escalde bem as folhas de couve em água a ferver. Enrole as salsichas na couve segurando com um palito. Coloque no recipiente Varoma e reserve.
• Deite o azeite no copo e programe 3 Minutos., Temp.Varoma, Vel.1.1/2. De seguida junte a cebola, a cenoura e o alho e pique 8 Seg., Vel.5. Seguidamente programe 5 Minutoàs.,Temp.Varoma, Vel.1 .1/2. Adicione o tomate e triture 20 Seg., Vel.7.
• Junte o bacon em quadradinhos e refogue tudo programando a máquina em
  5 Minutos., Temp.Varoma, Vel.1.1/2. Junte o vinho, a água, a folha de louro e o caldo e programe 25 Minutos., Temp.Varoma,Vel.2
• Coloque o recipiente Varoma em cima da tampa e deixe cozinhar as salsichas durante 25 Minutos. Se no final do tempo verificar que a couve ainda está dura, programe mais alguns minutos.
• Retire as salsichas para uma travessa funda, rectifique os temperos, deite o molho por cima e sirva com arroz branco.

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