Escalde as folhas de couve em água a ferver. Enrole as salsichas e o queijo na couve, ou seja, prenda com palito, reserve. Pique a cebola, alho e leve a refogar com o azeite, o louro, o bacon e a cenoura raspada.
Junte o vinho, a água, o caldo de legumes, deite as salsichas enroladas por cima e deixe cozinhar por 30 minutos em lume médio. Rectifique os temperos. Sirva com batata cozida ou arroz branco.
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Que bom que gostou. Obrigado pelo comentário e pelo carinho. Um grande abraço.