Salsichas com couve lombarda

Ingredientes

Para as salsichas:

• 6 salsichas para cachorros quentes
• 100 g de bacon em cubos ou tirinhas
• 1 couve lombarda pequena
• 1 cenoura grande às rodelas
• 5 dentes de alho
• 1 cebola grande picada
• 1 folha de louro
• azeite q.b.
• vinho branco q.b.
• 1 chávena de água quente
• sal, cravinho e noz moscada q.b.

Para o arroz:

• 1 medida de arroz
• 2 e 1/5 medidas de água
• sultanas e amendoas palitadas a gosto
• sal q.b.