Petitchef

Salsichas com couve lombarda

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Para as salsichas:

6 salsichas para cachorros quentes

100 g de bacon em cubos ou tirinhas

1 couve lombarda pequena

1 cenoura grande às rodelas

5 dentes de alho

1 cebola grande picada

1 folha de louro

azeite q.b.

vinho branco q.b.

1 chávena de água quente

sal, cravinho e noz moscada q.b.


Para o arroz:

1 medida de arroz

2 e 1/5 medidas de água

sultanas e amendoas palitadas a gosto

sal q.b.

Preparação

  • Para as salsichas:
    Colocar num tacho a cebola, o bacon, os alhos picados, a folha de louro e refogar em azeite. Quando a cebola estiver transparente adicionar a cenoura.
  • Quando levantar fervura juntar o vinho e depois a couve partida em pedaços. Temperar de sal, noz moscada e cravinho em pó, envolver, e juntar as salsichas, acondicionando-as por cima da couve. Acrescentar a água e tapar, deixando estufar lentamente até a couve estar cozinhada.
  • Para o arroz:
    Colocar a medida do arroz e as medidas de água e temperar de sal. Levar ao lume. Quando levantar fervura dispor as amêndoas e as sultanas, sem mexer.
    Quando o arroz estiver pronto pode-se então envolver os frutos secos.



Comentários dos membros:

mordidinhas, 08/09/2017

Fica ainda melhor com salsichas frescas!

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