Rolinhos de couve com carne picada

Ingredientes

• 400 g de carne picada
• 4 folhas grandes de couve lombarda
• 2 dl de molho béchamel
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 dl de vinho branco
• 2 colheres sopa de polpa de tomate
• 2 colheres sopa de azeite
• 1 colher chá de massa de pimentão
• 1 colher café de sal
• Pimenta e noz-moscada ralada q. b.

Preparação

• Lave as folhas de couve e coza-as ligeiramente em água temperada de sal. Retire-as da água, deixe-as arrefecer e reserve.
• Salteie no azeite a cebola e os dentes de alho picados. Junte a carne picada, a massa de pimentão e a polpa de tomate.
• Envolva e regue com o vinho, tempere com sal, noz-moscada e pimenta e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
• Retire do lume e deixe arrefecer. Recheie as folhas de couve com o preparado de carne e enrole-as.
• Coloque os rolinhos num pirex, untado com azeite e regue-os com o molho béchamel.
• Leve a forno quente a gratinar e sirva acompanhado com arroz.

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